川汉子品牌植根千年古城达州、一种地道的巴山黄牛肉美食文化、并演绎出一种“倚楼听风雨、谈看江湖路”的一种传统侠义文化。文化中“江湖”一词、如《庄子.大宗师》中说：“泉涸、鱼相处于陆、相呴以湿，相濡以沫，不如相忘于江湖“。川汉子的江湖，即指广阔逍遥的人生境界，禅说：酒肉穿肠过，佛在心中留，川汉子的江湖，不是闲云野鹤，刀光剑影，更多的是宽容与博大，对美食的感悟和生活的热爱，四川自古英雄辈出，无数少年好汉沿江而下，走出盆地，以”侠道“二字闯荡四海打拼事业，一大捧牛肉干一葫芦美酒，成就了川汉子的美名，也让达州美味风行天下，其悟道的真意，享受的过程，正如“心如皓月赛清风，笑傲江湖载酒行”。
“川汉子”用的黄牛肉经六重工艺做成系列牛肉美食或麻辣，或鲜香，回味无穷，更挟达州古地千年积淀的重情重义的侠义文化，流传四方，享誉南北，川汉子，就是你身边的朋友，的伙伴